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速冻食品包装年底前全部要更换新包装

时间:2013-10-15  作者:  

印包网】今年12月之前,厦门市面上出售的所有速冻食品,全部都要更换新包装!

    记者昨日从质监部门召开的速冻食品五项标准宣贯会上了解到,新包装会按照新标准要求设计,不但如此,以后速冻食品运输车温度必须控制在-18℃以下,卖场要销售这些产品也必须配备-15℃以下的冷柜。

    导报记者从这些标准中看到,最大的变动在于生产环节。此前,所有的速冻鱼丸、肉丸、水饺都统称为速冻食品,但是新标准将细分为六大类,如花色面米制品、肉糜类制品等,厦门市民酷爱的肉丸、鱼丸就属于肉糜类制品。

    以后,肉糜类制品内的主料含量要标识在食品外包装上,按照新标准,猪肉鸡肉的成分要不低于10%,牛羊肉、其他含量不低于8%。

    此外,标准还要求速冻食品在运输过程中,产品温度应保证在-18℃以下,且不应落地,不应滞留常温环境。与此同时,厦门的卖场要销售这些速冻产品,必须在营业厅内配备温度-15℃以下的冷冻柜,销售人员要提醒市民保存条件等。

    根据这些新标准,速冻食品产品的包装要在今年12月全部换新。导报记者昨日在安井看到,新的产品包装已经陆续投用,与此前的旧包装相比,主要变化在于,正面明确标有“速冻调制食品肉糜类制品”,产品背面也有明确,而以前只是标有速冻食品。

    目前,厦门速冻食品企业共有79家,涵盖了速冻米面品、肉制品及其他类制品。“除了《速冻调制食品》已经开始强制实施外,其他四项标准刚开始在行业内推行。”会议透露。
 

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