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纯天然可食用绿色油墨

时间:2012-06-20  作者:印包网  

印包网】随着食品安全呼声的日益高涨,人们对食品包装材料及用于食品包装印刷的油墨有了更高的要求,特别是与食品直接接触的包装材料,如一些饼干内包装卡纸,方便面里的调味包等,这些包装印刷用油墨基本是以化工原料制成印刷检测,多少都会给食品带来污染,如改用可食性绿色油墨印刷于食品表面,就能将污染降到最低。另外,随着人们对食品质量的要求越来越高,希望食品包装能更加安全和美观商业印刷,赋予更多的装饰式样,给忙碌的生活增添更多的色彩。因此,可食性油墨成为人们追逐的油墨新宠。

    可食性油墨,顾名思义,应是可以吃的油墨。目前晒版,我国可食性油墨的开发正处于起步阶段,研究技术还不是十分成熟,且品种少、价格较贵、成本较高,仅用于一些药品的表面印刷,并不适合大批量的食品包装印刷。本文将以笔者的实验为基础套印,介绍一种可食性网印油墨的基本组成及印刷适性,供同行参考。

    一、油墨组成——全部可食

    对可食性油墨而言,它既要满足印刷适性及颜色要求,保证印刷油墨可以顺利地转移到承印物上,又要满足可食性要求。因此商业轮转在中国,可食性油墨的每一种成分,都必须无毒,符合人们的食用要求,而且它们相互混合后的物理或化学作用产生的物质也应该对人体无害,以保证最终得到的油墨能达到国内外相关的标准印刷工艺,如美国FD&C(联邦粮食、药物、化妆品)规章、欧盟E.E.C(欧盟食品药物检验局)标准和我国国家食品药品监督管理局(SFDA)的相关规章等。可食性网印油墨的主要成分如下。 

    1、色料:

    在研制可食性油墨时,要选择食用色素作为主要着色物质。色素可以分为天然色素与合成色素。天然色素种类繁多、色泽自然,不少品种兼有营养价值,有的还具有一定的药疗效果,如栀子黄、红花黄等化妆品包装,尤其是其安全性被人们所信赖。但是,大多数天然色素不够稳定,遇酸、碱、热等外界因素影响时,其分子间结构会发生改变,导致其变色。人工合成色素虽然大都对人体健康不利光盘印刷,但由于其具有色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、易溶于水、易调色、品质均一、成本低廉等优点,目前已得到广泛应用。 

 

可食性油墨

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