“哈哈,然后呢?”钱慧看着还有着婴儿
的小姑娘问。
林笑笑看着温水说:“先把酵母粉放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿让它其完全溶解,然后将溶
倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅匀成棉絮状。”
“然后把调料放进去,顺着一个方向搅拌,一直拌匀就好啦。”林笑笑看着灶台上的几个盆。“现在我们就等面粉发酵好。”
不幸被抓
小工的林礼文,在厨房里四个女人,哦~不三个女人和一个小姑娘的指挥下,把肉剁成馅,林笑笑把张秀
准备好切成丁的葱姜放入装在盆里的肉馅里。
林笑笑看着光
的面团:“伯母,面好了之后,盖上盖子或
纱布,于温
静置约2小时让其发酵。”
“好了之后,用手将其抓
成团,再反复
压。”照常在厨房里拿着个面团玩的林笑笑,用小手把手里的面团
了
。
“嗯好的。”把盆放好之后,又看着乖巧的林笑笑:“下面还要
什么呀?”
“我们在说晚上
包子呢。”林笑笑在杨丹的怀里探出脑袋说。
“我们在面团发酵的时候准备馅料,将猪肉剁碎成肉末。”林笑笑乖乖的说。
“好。”几个大人都看着林笑笑没有一点意见。
一系列的
作之后,终于到了把面团
搓成长条的时候了,林笑笑看着长长的面团,用小刀切出一个
“这个让儿子上。”杨丹看着放好的肉块,就去外面叫了一个大小伙子进来。
“对了,笑笑你们刚才在说什么面团,肉团的呀!”钱慧可是个吃货,想起婆婆的手艺就
口水。
“当初咋都生了儿子的,
的紧,还老闯祸。”钱慧想起前段时间在学校的事情,就一脑门子的官司。
两眼放光的人耸耸肩膀。
“就是,比小子好多了,让他到厨房帮个忙,简直就要老命。”杨丹一点不留面子的说。
“你个吃货。”林成武笑着说。
等到面团发酵至2倍大,面团里面充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了,将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地
压出里面的空气要将其再次
成表面光
的面团,再盖上
纱布,静置松弛约10分钟。
“才不
他们呢。”杨丹白了个眼。
“要一直将其
成表面光
的面团,知
吗?”林笑笑抬起脑袋说
。
“嘿嘿,四个哥哥都吃醋啦。”林笑笑捂着小嘴躲到杨丹的怀里笑嘻嘻的说。
“嗯嗯,交给我们吧。”
“哈哈,我现在可是出
了,你们就慢慢熬吧。”张秀
才不
的,自己原先可被三个小子折腾的不清,还是孙女好呀。
“哈哈,好吧,不过我也不会
,等下都听笑笑指挥。”张秀
看着了两个媳妇说
。
“那我们来帮忙吧。”钱慧的眼睛一亮,也不
包子是什么,反正婆婆家的就没有什么不好吃的。
“哼,我就这个爱好,咋啦。”钱慧才不
老公呢。
“我家笑笑就是棒,什么吃的都知
。”张秀
看着林笑笑一点不谦虚的说。
“好。”杨丹也
着面团笑着。
厨房里,林笑笑看着面粉小嘴嘚吧嘚吧的说:“先要和面,用温水、还要酵母粉。”为什么会有酵母粉的问题,就让我们忽略过去吧。